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安阳三十六家餐饮店获市级荣誉 十八条示范街正在创建

2019-12-17 15:23 次阅读

      今年以来,万达国际娱乐官方网址万达国际娱乐棋牌下载视频监督管理局以示范创建为抓手,在持续推进“互联网+明厨亮灶”建设的基础上,大力推广6S规范化管理建设,积极开展食品安全示范街、餐饮服务“互联网+明厨亮灶”暨6S规范化管理示范店创建工作,全面提升我市餐饮服务食品安全保障水平。

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     截至目前,全市共有36家餐饮服务提供者通过验收并被命名为市级餐饮服务“互联网+明厨亮灶”暨6S规范化管理示范店,123家餐饮服务提供者被命名为县(市)区级餐饮服务“互联网+明厨亮灶”暨6S规范化管理示范店。1条市级、17条县(市)区级食品安全示范街正在创建。

    “互联网+明厨亮灶”是借助安装在加工制作场所的设备,依托网络传输技术,保证监管部门和公众能够通过电脑、手机等终端设备,实时观看餐饮重点环节的技术手段,公开的重点内容包括厨房环境卫生、冷食类食品加工制作、生食类食品加工制作、烹饪和餐饮具清洗消毒等,目前社会公众可以通过舌尖安全网实时观看。6S规范化管理,即要求餐饮服务单位实现食品分类摆放、现场干净整洁、食品安全管理流程科学合理、环境赏心悦目、食品安全管理行为自觉养成、食品安全有保障。

    

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     为推进食品安全示范街、餐饮服务“互联网+明厨亮灶”暨6S规范化管理示范店创建工作,市万达国际娱乐棋牌下载视频监督管理局制定创建标准,强力推进,并先后两次组织全市餐饮食品安全监管业务骨干赴外地市现场观摩学习4D厨房和6S规范化管理先进经验,以拟创建的示范街、示范店为重点,以点带面全面进行推广。

    

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     食品安全示范街由乡镇或街道万达国际娱乐棋牌下载视频监管部门根据日常监管情况,选取符合《食品安全示范街现场评定基本标准》的街道,提出申请,由县(市)区万达国际娱乐棋牌下载视频监督管理局负责组织人员进行现场评定。餐饮服务“互联网+明厨亮灶”暨6S规范化管理示范店在全市已上线舌尖安全网的2162家餐饮服务提供者中选取评定。

    下一步,市万达国际娱乐棋牌下载视频监管局将充分发挥餐饮服务食品安全示范引领带动辐射作用,以创建餐饮服务食品安全示范街、示范店为抓手,通过以点带面、示范引领,倡导诚信经营、依法经营,全面提高餐饮从业者自律意识,构建餐饮服务食品安全监管长效机制,切实提高我市餐饮服务食品安全保障水平,着力为全市人民群众营造吃得安全、吃得放心的消费环境。

   


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