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餐饮食品单位6S规范化建设工作风采展示(第四期)

2020-01-07 10:03 次阅读

万达国际娱乐官方网址万达国际娱乐棋牌下载视频监督管理局

餐饮食品单位6S规范化建设工作风采展示

——第四期


为全面提升全市食品安全管理工作,着力推进食品安全保障水平,进一步提升食品生产经营单位管理水平,全市万达国际娱乐棋牌下载视频监督管理系统不断积极推进“6S”规范化管理工作,为人民群众创造安全、放心的食品安全环境。

安阳县万达国际娱乐棋牌下载视频监管局在市局6S规范化管理动员会后,领导高度重视,一把手亲自抓,坚持日报告制度,把6S规范化管理工作作为食品安全质量提升的一个突破口,组织商户到其它县区参观学习,并多次召开部署会、培训会、推进会、观摩会,集中力量、集中时间、集中创建,强力推进6S规范化管理工作。载止目前,县局已投入资金6万余元,制做了3000块6S管理板面,6000本6S管理小册子,发放到经营户手中,充分让经营户了解6S规范管理模式。安阳县6S规范化创建已经全面铺开,正在进一步规范。现展示2家学校食堂、1家集体用餐配送单位、1家社会餐饮单位。

安阳县第二高级中学二楼餐厅


健康证明采用色标管理,三种颜色分别对应健康证的有效期

食品安全管理负责人信息公示

食品安全自查公示

6S宣传展示明确


食物过敏原及在用食品添加剂公示

6S宣传展示明确

设备使用管理到位

原料验货及退货管理规范


玥泉餐饮服务有限公司


员工通道、洗净化风淋室、手池干净整洁

粗菜加工间干净整洁

工具存放规范到位

做好各项记录并及时归档

全面开展6S管理,制度上墙,员工落实到位

货架摆放规范整洁

洗消间消毒柜运转正常,负责人及使用规范明确

操作间整齐明亮,物品摆放定点定位


聚宾缘餐饮服务有限公司


严格落实健康晨检制度

辅料储存间干净整齐


健康证公

辅料储存间干净整齐

各项台账制度公示到位


吕村镇晋阿厨刀削面馆饭店


做好各项记录并及时归档

健康证明采取色标管理并公示

厨房6S制度上墙

冰箱生熟分开

操作间整齐明亮物品摆放定点定位





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