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餐饮食品单位6S规范化建设工作风采展示(第五期)

2020-01-07 10:17 次阅读

万达国际娱乐官方网址万达国际娱乐棋牌下载视频监督管理局

餐饮食品单位6S规范化建设工作风采展示

——第


为全面提升全市食品安全管理工作,着力推进食品安全保障水平,进一步提升食品生产经营单位管理水平,全市万达国际娱乐棋牌下载视频监督管理系统不断积极推进“6S”规范化管理工作,为人民群众创造安全、放心的食品安全环境。

北关区万达国际娱乐棋牌下载视频监督管理局认真落实市局工作安排,积极召开培训会,组织商户观摩学习,申请经费制作6S公示牌免费发放给商户,充分调动食品经营户的积极性。现展示已建设完成的1家学校食堂、2家大中型餐饮单位、1家养老机构食堂1家医疗机构单位食堂6S管理情况。


三十九中学餐厅



健康证明色标管理,证照公示清

售饭区工作台定位存放、餐厅管理制度上墙

洗手池指甲刷存放处

仓库验货验货标准上墙

原料存放超市化

现场毛巾色标管理,有序存放

粗加工间容器定位存放,洗菜池用途区分明确

各类文件台账登记完整,摆放整齐


北关区鱼米寨酒楼

管理制度上墙,台账登记清晰完整

调料缸摆放整齐,取用方便

餐具消毒设施完善

货架摆放超市化


巴奴金豪店

6S管理制度上墙,规范化管理

操作间保鲜盒定位分类存放

物品存放超市化


夕阳红颐养院

货架摆放规范整洁

厨房6S制度上墙,做好原材料索证索票工作并进行公示

餐具消毒车定位摆放


肿瘤医院食堂

按规定组织晨检工作

台账管理规范,记录完整

规章制度上墙

原材料定点定位摆放整齐

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