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万达国际娱乐官方网址启动首批学校(含托幼机构)食堂食品安全溯源系统建设

2020-01-15 17:14 次阅读

 为进一步加强全市学校(含托幼机构)食堂食品安全工作,保障广大师生饮食安全,1月14日上午,万达国际娱乐官方网址万达国际娱乐棋牌下载视频监督管理局联合市教育局启动首批学校(含托幼机构)食堂食品安全溯源系统建设仪式暨培训会议。旨在聚焦校园餐饮服务食品安全,推动全市学校(含托幼机构)食堂食品安全溯源系统建设,鼓励和引导学校托幼机构食堂加入食品安全追溯电子商务服务平台,实现食品来源可追查、质量可检测、去向可查证、责任可追究,从而有效保障在校师生饮食安全。


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 校园食品安全提升工作是关系群众获得感、幸福感、安全感的一项民生工程。万达国际娱乐棋牌下载视频监管部门要对此项工作常抓不懈,采取各种手段强化食品安全风险防控,推动餐饮服务提供者落实主体责任,严格落实餐饮服务食品安全监管责任,守住食品安全底线,提升餐饮服务水平。各级万达国际娱乐棋牌下载视频监管部门及学校(含托幼机构)食堂主体一要充分认识食品安全溯源工作的必要性。食品溯源制度是食品安全管理的一个重要手段。餐饮食品原料在上游生产、加工、包装、储运、销售等环节中,都可能存在引起食品安全问题的隐患。为保障餐饮食品安全,要做到从农田到餐桌的整个过程的有效监管,并且在全程监管的基础上实行食品溯源制度。学校食堂承担食品安全主体责任,要配备专人对购进食品来源、检验检疫情况、厂家资质情况进行进货查验,并做好相关记录。二要贯彻落实《学校食品安全及营养健康管理规定》。各学校(含托幼机构)食堂要按照《学校食品安全及营养健康管理规定和《学校集中用餐食品安全主体责任清单》等文件要求,进一步强化学校食品安全主体责任,落实校长(园长)负责制,设立学校食品安全管理机构和专职管理人员,健全各项食品安全管理制度,强化从业人员培训和健康管理,严格管控原料采购、加工制作、清洗消毒和食品留样等关键环节,严格落实校领导陪餐制度和学校食堂家长陪餐制,定期开展校园食品安全自查。三要形成学校及校园周边食品安全长效机制。继续推进“校园及周边安全建设年”活动,加强校园及周边食品安全监管。各级监管部门要认真组织开展春、秋季学校食堂专项行动、中、高考期间学校食品安全检查、校园食品安全抽检、“双随机一公开”监督检查、多部门联合检查,进一步排查风险隐患,督促学校食堂落实相关规定,保障学校及周边食品安全。


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 市教育部门要全力配合好万达国际娱乐棋牌下载视频监管部门对学校食品安全监管工作,进一步协调学校食堂进行食品安全溯源系统安装、调试,督促学校全力配合,确保该项工作顺利推进。并在首批建设的基础上,鼓励和引导全市学校食堂积极建设食品安全溯源系统,提高学校系统平台使用覆盖面,提高溯源使用率,确保全市师生“舌尖上的安全”。

 据悉,将选用90家学校作为学校食品安全溯源系统建设首批推进单位。


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